インフォメーション

2025.03.27 (Thu)  14:43

【高瀬川護岸工事 終盤】

会社の前を、悠々と静かに流れる高瀬川。

護岸工事も終盤に差し掛かり、新しい苗木を植え始める段階まで進みました。

「桜」、「楓」、「ブルーベリー」などの苗を見ていると、

数年後がとても楽しみになります。

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2025.03.07 (Fri)  07:55

【京都の酒粕】

社内ミーティングで、弊社得意先が販売している「酒粕」が美味しい!!と話題になり、

早速、身内内で購入しました。中には、一人で10個購入する強者も。

京都は古くから、酒文化が根付いており、有名所では伏見の酒がその一つです。

水の純度が、日本酒作りに最適な土地柄と云われてます。

日本人の急激な、日本酒離れ(アルコール全般)。京都の酒造文化もどうなっていくのか。

樽徳としてできる小さい事。それは、「美味しい」という人を増やしていくこと。

まずは、弊社食品関係のお取引様へ、「美味しい酒粕」紹介していきます。

 

ご興味ある方は、下記PDFご覧になってください。

 【京嵐山 酒粕】.pdf (0.09MB)

 

2025.02.06 (Thu)  09:19

【京都の美味しい製麺屋さん】

円町駅から、車で約3分。

創業100年の製麺所です。エネルギッシュな社長が毎日、麺作りに励んでます。

年内、製麺所の隣に「打ち立て麺をその場で、食べれる」お店を立ち上げる予定です。

弊社では、飲食店で使用する「資材全般」、また、「釜揚げうどん用桶」、「つけ汁用桶」、「ハイボール用桶」など

社長と一緒に相談しながら、形にしていきたいと思います。今から、とても楽しみです。お近くよった際は、是非お立ち寄りください

 

会社概要 | 株式会社福本製麺 株式会社福本製麺

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先週土曜日、お客様を迎え、桶作りを体験(見学)をおこないました。

お休みにも関わらず、4名ご参加いただき、非常に有意義な意見交換ができました。

真剣に黙々と、鉋削りをしている姿がとても印象的でした。

 

桶作りは、とても作業効率が悪く、高精度の作業(*悪いと水漏れが発生)が求められます。

よって、簡単には始めることができない分野です。ただし、時間をかけた分、仕上がった商品を見るとこの上ない達成感があります。

実際に、何百年も需要があるのは、手作りだからこそでる「凛」。また、100年以上も使える「究極の容器」という事に他なりません。

 

こういった体験会を通じて、「桶作り」の文化を少しづつ広げていければと思いますし、

一人でも多くの人が「文化・技術」に興味をもっていただけるきっかけを作れれば幸せです。

 

2024.12.23 (Mon)  18:07

【中華料理店OPEN!!】

12月19日 小籠包のおいしいお店がオープンしました。

日本人向けに合わせた町中華とは、一線を画す、本場の中華料理です。

メニュー数も多いですが、看板メニューの「小籠包」は是非ご賞味ください!八角の香りが食欲をそそり

いつの間にか2個~3個ペロリと食べられる逸品です。

樽徳は、オープン前の準備にも参加させてもらい、包装資材や、お肉のご相談もいただきました。

お店の発展と共に、樽徳も地域の飲食店のサポート(一緒に考え、一緒に解決)ができるよう引き続き邁進してまいります。

店名:集仙閣小籠包

住所:京都市伏見区深草野田町17番地2

TEL :080‐6204-9599 

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