インフォメーション
【京都のちょうちんやさん】
樽徳のお客さんで、焼き鳥やさんから
提灯製造の依頼がありました。現行メーカー後継者不足により、継続的に作れなくなったことがきっかけです。
ちょうちんやさんの、お力添えもあり
結果として、なんとか、お客様の希望に沿う事ができました。
昨今の、急激な環境変化を受け、「次世代の担い手」が一つのポイントになりつつあります。
来月、地元のボーイスカウトが「桶作り体験」をしたいとのことで、場を設けます。
伝統技術に興味を持ち、手作りの価値を少しでも感じてもらえるようになれば良いなと思います。
【京丹波米 田植えスタート！！】
今年も田植えの時期がやってきました。
5月3日は、天気も良く、カラッとした五月晴れ。
毎年、美味しいお米をつくってくれて本当に感謝です。
田植え機を使用すると、約1h～2hで済むようになりましたが、
昔は、2日間かけて植えていたそうです。（1反）
＊田舎に、腰の曲がったおじんさん、おばあさんが多いのもこのせいだと言ってました。
お米つくりに携わると、よくわかります。とんでもない労力、手間がかかる事を。
5kg 4,000円になりましたが、今までが安すぎたという見方も必要です。
農業が儲かるようにするにはどうしたらいいか。今こそ国を挙げての真剣な議論が必要ではないでしょうか。
【ゴールデンウィーク休暇について】
樽徳商店では、GW、お盆休み、お正月に長期休暇を推奨してます。（最大11連休）
毎度、仕入れ先様、お客様にご理解頂き、本当にありがとうございます。
「休む時はしっかり、心と体を休める。働くときは、限られた時間内で効率よく働く。」
をテーマとして今後も取り組んで参ります。
ゴールデンウイーク休業案内 (002).pdf (0.21MB)
【気まぐれ いちごのケーキ】
田中さんが、ケーキを作ってきてくれました。
顔なじみの京都中央市場で、おいしそうないちごを見つけたのがきっかけです。
（価格もすこし落ち着いてきたのも理由の一つです。）
相変わらず、クリームも重くなく、優しい味付けで最高においしく頂きました。
中には、お代わりで２つめもペロリした人も。
お蔭様で、市場（農家）から製造、販売迄、関係構築ができてきました。
容器・包装資材をきっかけに、広げた関係先。今度は、関係先の強みを活かして、消費者とを結びつける役割を担いたいですね。
【注意点】本人曰く、作る作らないは、気分次第とのこと。お問合せ頂いても、作らないこともありますので。
【コッペパンのラスク】
朝MTGにて、社員みんなで、ラスクを試食。
コッペパンから作っていることもあり、フランスパン生地に比べ
食べやすく、とてもおいしかったです。
ラスクを作っている会社は、就労継続支援B型の事業所で
パン屋、お菓子を主に製造、販売しています。売れた分がそのまま、作業員に還元される仕組みとの事で
少しでも販売の力になれるよう動いていきたいと思います。売れたという実績が、作業員のモチベーションに繋がればベストですね。
