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【気まぐれ いちごのケーキ】
田中さんが、ケーキを作ってきてくれました。
顔なじみの京都中央市場で、おいしそうないちごを見つけたのがきっかけです。
（価格もすこし落ち着いてきたのも理由の一つです。）
相変わらず、クリームも重くなく、優しい味付けで最高においしく頂きました。
中には、お代わりで２つめもペロリした人も。
お蔭様で、市場（農家）から製造、販売迄、関係構築ができてきました。
容器・包装資材をきっかけに、広げた関係先。今度は、関係先の強みを活かして、消費者とを結びつける役割を担いたいですね。
【注意点】本人曰く、作る作らないは、気分次第とのこと。お問合せ頂いても、作らないこともありますので。
【コッペパンのラスク】
朝MTGにて、社員みんなで、ラスクを試食。
コッペパンから作っていることもあり、フランスパン生地に比べ
食べやすく、とてもおいしかったです。
ラスクを作っている会社は、就労継続支援B型の事業所で
パン屋、お菓子を主に製造、販売しています。売れた分がそのまま、作業員に還元される仕組みとの事で
少しでも販売の力になれるよう動いていきたいと思います。売れたという実績が、作業員のモチベーションに繋がればベストですね。
【高瀬川護岸工事 終盤】
会社の前を、悠々と静かに流れる高瀬川。
護岸工事も終盤に差し掛かり、新しい苗木を植え始める段階まで進みました。
「桜」、「楓」、「ブルーベリー」などの苗を見ていると、
数年後がとても楽しみになります。
【京都の酒粕】
社内ミーティングで、弊社得意先が販売している「酒粕」が美味しい！！と話題になり、
早速、身内内で購入しました。中には、一人で10個購入する強者も。
京都は古くから、酒文化が根付いており、有名所では伏見の酒がその一つです。
水の純度が、日本酒作りに最適な土地柄と云われてます。
日本人の急激な、日本酒離れ（アルコール全般）。京都の酒造文化もどうなっていくのか。
樽徳としてできる小さい事。それは、「美味しい」という人を増やしていくこと。
まずは、弊社食品関係のお取引様へ、「美味しい酒粕」紹介していきます。
ご興味ある方は、下記PDFご覧になってください。
【京嵐山 酒粕】.pdf (0.09MB)
【京都の美味しい製麺屋さん】
円町駅から、車で約3分。
創業１００年の製麺所です。エネルギッシュな社長が毎日、麺作りに励んでます。
年内、製麺所の隣に「打ち立て麺をその場で、食べれる」お店を立ち上げる予定です。
弊社では、飲食店で使用する「資材全般」、また、「釜揚げうどん用桶」、「つけ汁用桶」、「ハイボール用桶」など
社長と一緒に相談しながら、形にしていきたいと思います。今から、とても楽しみです。お近くよった際は、是非お立ち寄りください
